岗位职责：
1、听从店长的安排，全面负责前厅日常管理工作。
2、合理安排人员的工作班次，拟定前厅的服务标准及工作程序，并提交店长审核。
3、检查人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记。
4、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
5、检查餐厅内日常清洁卫生，包括员工个人卫生及店内卫生，以确保顾客的饮食安全。
6、与顾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映顾客的意见和要求，提高服务质量。
7、与厨师长联系有关菜品准备事宜，保证食品控制在最好水平，随时观察菜品质量和份量是否按照公司规定操作。
8、负责前厅物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。
9、主持召开班前例会，及时传达公司有关指示，做好餐前的最后检查工作，并在餐后作出总结。
10、直接参与现场指挥工作，负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的特色服务程序、服务标准，为顾客提供高标准服务。
11、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
12、推动下属完成产品推销工作。
13、严抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
15、严格遵守公司财务制度，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整及时收回营业款项。
16、每日了解当日供应品种，估清品种，急推品种等，并在班前会上通知到所有服务人员。
17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、注意防火、防盗，保障餐厅营运安全。
18、处理餐厅突发事件及顾客投诉，并上报店长。
19、完成领导安排的其他工作。
任职要求：
1、2年以上餐饮店主管以上管理岗位工作经验。
2、形象气质佳，热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
李渡 （重庆拾花堂花园火锅(攀华国际广场店)S2幢3-…） 查看地图
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