厨师长包吃住8k+

岗位职责

厨师长：

工作职责：1、负责处理厨房的运作及行政，执行上级下达的各项工作任务和工作指示，制订厨房的各种工作计划；

2、正确判断原材料质量，严格执行验收标准，督导厨房各岗位对食品原料的管理，使所有食品始终符合出品标准数量或份量，合理地控制食品成本；

3、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，时刻警醒大家保持食品安全、消防安全、人身安全意识；

4、懂得厨房设施设备的保养知识，会处理基本的设备故障，会联系设备售后服务中心进行售后维修；

5、充分体现厨师长的管理水平在于： 人员纯品能干， 匠心选材与制作（一流食材一流切配、摆盘）， 厨房可供客人随时参观， 周期性推新品。

任职资格：

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，4年以上知名餐饮或星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作时间：9:30-13:30  16:30-21:00（下午13:30-16:30休息）

薪资：底薪7000-10000元+业绩提成+毛利率把控提成+管理团队提成

福利待遇：月休4天+法定节假日+带薪年假+包吃住+社保+工龄工资+节假日福利+100元生日礼金+年终奖。

晋升机制：

1.横向晋升：同岗位不同级别晋升，初级—中级—高级—资深1级—资深2级。

2.纵向晋升：不同岗位从下往上晋升，厨师长—行政总厨（店长）—运营经理—运营总监。