负责公司宴会(中餐)等场合的菜品制作,能熟练掌握菜肴的基本做法,会做汤锅,服从上级领导安排,完成分配的任务。
主要职责:
- 根据管家的要求,负责菜品准备和烹制,保证菜品质量;
- 按照菜单,制定菜品的制作方案,按时完成菜品制作;
- 负责食材的采购和库存管理,保持菜品新鲜度;
- 负责菜品包装,保证菜品卫生;
- 遵守厨房卫生规定,保证菜品制作的环境卫生;
- 完成上级领导分配的其他任务。
职位要求:
- 熟悉基本的菜肴制作方法,具有基本的厨艺技能;
- 熟练掌握食材的清洗、切配等基本技能;
- 具备较强的责任心,能够保证菜品质量和卫生;
- 有良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与上级领导和同事沟通;
- 热爱烹饪工作,具有一定的审美能力,能够熟练掌握各种菜品的烹饪技巧。
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